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    电位滴定测定方法蚝油中硫酸盐的含水量

    放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-21 10:07:58    浏览次数:3    评论:0
    1 序言蚝油中氧化钠的含水量是蚝油产品标准的的关键理化指标,钠摄取过尿多中钠钾比率提高是冠心病,食道癌,充血性慢性心衰的病发风险源,蚝油是大家生活起居中常见的调味料,其氧化钠含水量理应获得高度重视。含水量过少,达不上调料规定,且易霉变,太少则不鲜,导致质量不佳,而且会对人的身心健康严重危害。文中选用电位滴定法检验蚝油中氯离子含量,具备使用方便,結果精确,精密度高等学校优势。2.仪器设备与实验试剂 2.1 仪器设备T960电位滴定仪、银复合型电级2.2 实验试剂硝酸银溶液(0.1mol/L)3 试验方式 3.1 试验流程称量约5g试品于量杯中,添加50mL水融解,后移进100mL容量瓶中,用适量水清洗量杯,清洗液一同倒进容量瓶,定容。移液管精确移取试品2mL于滴定管杯里,放水50mL,拌和匀称完用硝酸银规范滴定管水溶液滴定管至终点站。3.2基本参数4結果与探讨4.1试验結果空白页容积:0.07mLX---试品中氧化钠含水量,企业为克每豪克(g/100g);V1---滴定管试件封闭液耗费硝酸银规范滴定管水溶液容积,企业为ml(mL);V0---空白页耗费硝酸银规范滴定管水溶液容积,企业为ml(mL);C ---硝酸银规范滴定管水溶液的浓度值,企业为摩尔每升(mol/L);m---试品品质,企业为克(g);0.0585---1.00ml硝酸银规范滴定管水溶液等于氧化钠的品质,企业为克(g)。4.2图普4.3 依据依据参考文献规定,用电位滴定测定方法蚝油中氯离子含量,相同试品平行面实验的测量差低于0.1g/100g,试验結果可重复性不错。
     
    关键词: 硝酸银
    (文/小编)
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